Barback

JOB DUTIES:

Barbacks are the equivalent of a busser, except in the bar environment rather than the kitchen environment. The barback makes sure that bartenders have everything they need (like glasses, garnishes, stocked bottles, fresh kegs) at all times. They’re also on the floor more often than bartenders, helping to clean up spills and retrieve more supplies from the walk-in, so they’re adept at overseeing what’s happening in the front of house and in the back.

obligacionES:

Un Barback tiene obligaciones similares a un busser, excepto en el ambiente del bar en lugar de en el ambiente de la cocina. El barback se asegura de que los camareros tengan todo lo que necesitan (como vasos, guarniciones, botellas surtidas, barriles frescos) en todo momento. También están en el piso con más frecuencia que los camareros, ayudando a limpiar los derrames y a recuperar más suministros del vestidor, por lo que son expertos en supervisar lo que sucede en la parte delantera y trasera de la casa.